Книга о вкусной и здоровой пище

Настоящая книга является источником знаний о вкусной и здоровой пище. В ней собрана полезная информация о продуктах, их вещественному составу, калорийности, совместимости с другими продуктами, возможностями употребления в различном виде и в разное время суток.

Также книга содержит несколько тысяч полезных уникальных рецептур, не только вкусных, но и полезных. Над созданием книги трудились лучшие диетологи современности, учитывая наработки прошлых лет. Главной особенностью настоящей книги является то, что приведенные в ней данные собраны и разработаны исходя из влияния окружающей среды на процессы выращивания тех или иных продуктов. Поэтому нередки случаи, когда данные, представленные в данной книге, отличаются от данных, приведенных в книгах, изданных более 10 лет назад. Все калорийности пересчитаны и проверены, данным можно и нужно доверять.

В книге приводятся рецепты правильной и здоровой пищи. Все пропорции продуктов рассчитаны исходя из состава полезных веществ в продуктах. Как правило в рецептах указываются оптимальные способы приготовления пищи. Поскольку некоторые продукты теряют свои полезные свойства в процессе термической и другой обработки, ученые – авторы книги – разработали методы приготовления блюд с наименьшими потерями полезных веществ. В книге такая информация также представлена.

Также, обладая данной книгой, вы без труда сможете составить свой рацион, исходя из насущных потребностей: похудение, здоровое питание, сбалансированная пища, вегетарианство, постные блюда и прочее.

Книга полезна широкому кругу пользователей, хотя в первую очередь, ее достоинства оценит прекрасная половина нашего общества. Однако, даже мужчины-повара считают за правило иметь в своем арсенале данное печатное издание.